מאפה שמרים פיסטוק

כידוע אני חובבת פיסטוק…ומנסה לשמור על המשקל
לא הולך ביחד לצערי, אז בשבת האחרונה בחרתי לוותר לעצמי

ואכלתי מה שאני אוהבת 🙂

מאפה שמרים פיסטוק 

מתכון

4 כוסות קמח
1 כף שמרים יבשים
200 גרם שמנת מתוקה
2 חלמונים
1/4 כוס שמן
4 כפות סוכר.
ללוש לבצק לפחות 10 דקות.

להרגיש אם חסר נוזלים, להוסיף כף חלב או מים, כל פעם קצת.

עד שהבצק בול במידה הרצויה.
לעטוף בניילון ולהכניס למקרר.
כמה שיותר עדיף. 5-6 שעות.
לילה זה מעולה.
להוציא מחוץ למקרר, לתת לו לנוח בטמפרטורת החדר. לחלק ל-2 ולרדד למלבן גדול.


מלית פיסטוק


200 גרם פיסטוק טחון
1/2 שקית אינסטנט פודינג פיסטוק
1 כף גדושה מחית פיסטוק
2 ביצים
4 כפות אבקת סוכר
1/4 כפית תמצית שקדים (לא חובה, משדרג ממש)
אם יוצא סמיך מדי, להוסיף 1-2 כפות שמן.
למרוח את הבצק, לגלגל לרולדה ולחתוך עיגולים ברוחב אצבע. למרוח בבביצה טרופה עם מעט דבש או סוכר.
לאפות בטורבו 210 מעלות כ-20 דקות.

כשהעוגות חמות למרוח זיגוג סוכר קר.

זיגוג סוכר


4 כפות אבקת סוכר
4 כפות מים רותחים, חשוב שהזיגוג שיהיה סמיך אבל עדיין כזה שאפשר למרוח יפה עם מברשת.

בתאבון!