מאפינס וניל שקדים ואוכמניות עם פירורי בצק שקדים ומייפל

בחנוכה, או כשפשוט בא למישהו סופגניה אצלנו, אני מכינה מאפינס הפתעות בטעמים שונים!
והפעם –
מאפינס וניל שקדים ואוכמניות עם פירורי בצק שקדים ומייפל
 
אצלנו לא יהיו סופגניות וגם לא לביבות מטוגנות כי אני שונאת את הריח של הטיגון!
אז  מאפינס בטעמים זו החגיגה שלנו בחנוכה 🙂
אז כאן יש לנו את המאפינס וניל שקדים ואוכמניות עם פירורי בצק שקדים ומייפל.
וכמו לספוגניות אני מזריקה, ועוד איך מזריקה!

הזרקתי פנימה שוקולד לבן וזה להיט להיט טעים ופריך
ושווה כל ביס

מאפינס פקאן מתכון-ל 6 מאפינס:

50 גרם אבקת שקדים או פקאן
50 גרם קמח
1 כפית אבקת אפיה
2 ביצים
30 גרם קוקוס
3 כפות סירופ מייפל
30 מ”ל חלב שקדים
1 שקית סוכר וניל
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
כמה טיפות של תמצית שקדים
4 כפות שמן
1/4 כפית קינמון (לא חובה)
לערבב הכל ביחד עד לקבלת תערובת סמיכה
לשמן תבנית מאפינס
לשפוך כף מהתערובת
לפזר באמצע פירות יער ולשפוך עוד כף מהתערובת
מעל לפזר שטרוייזל שקדים וגם פרוסות שקדים, לפזר מעט מייפל ולאפות על 170 מעלות כ-40 דקות

שטרוייזל שקדים

1/2 כוס שקדים
3 כפות קמח
2 כפות שמן
1 כף סוכר חום
לערבב לתערובת פירורית.

.
למזרק שוקולד:
ממיסים במיקרו 50 גרם שוקולד לבן עם 1/4 כוס שמנת מתוקה או חלב
כשנמס מוסיפים 1 כף גדושה אינסטנט פודינג וניל
נותנים לזה להתקרר היטב
ואז שמית בשקית זילוף עם צנטר ומזריקים למאפינס

ראו סרטון כאן באינסטרם 🙂

חג שמח🧡