עוגת תפוחים שקשה לסרב לה

שנה טובה וחג שמח! מצרפת לכם מתכון של העולמות!!!!
אין שום יכולת לעמוד בפניה, היא קורצת בשובבות… ואני אחריה

מתכון בקלי קלות
מתאים לתבנית 22
4 חלבונים
2/3 כוס סוכר
1 כוס קמח
1 שקית אבקת אפיה
3 סוכר וניל
100 גרם חמאה או מחמאה
1/3 כוס חלב שקדים (אפשרי רגיל)
3 כפות גדושות גבינה 5% (אפשרי גבינת סויה פרווה)
3 כפות סוכר חום בהיר
1 כף חמאה או מחמאה רכה
1 כפית אבקת נס קפה
50 גרם שקדים פרוסים
1 תפוח גרנד סמית מקולף חתוך דק דק

1 כפית קינמון

להקציף חלבונים, כשמתחיל קצף להוסיף בהדרגה את הסוכר והסוכר וניל עד לקבלת קצפת יציבה.
בקערה נפרדת לערבב היטב 100 גרם חמאה עם החלב והקמח ואבקת האפיה

לערבב את 2 התערובות בזהירות כדי לא לשבור את הקצף.

לשמן תבנית אפיה או רינג מרופד בנייר אפיה
לשפוך את התערובת לתבנית. לפזר מסביב פרוסות תפוח ומעל לפזר קינמון ןסוכר חום.
לאפות כ-40 דקות על 170 מעלות.
להוציא מהתנור כשקיסם יוצא יבש.

לצנן היטב.

למרוח מעל את תערובת הגבינה:
גבינה+נס קפה+חמאה
מעל לפזר יפה את השקדים ומעל הכל ללפזר 2 כפות סוכר חום.
להכניס לגריל חם (לא טעות, גריל)
ל-7 דקות בדיוק. זה מוכן כשהשקדים בצבע חום ענברי והסוכר קרמלי.
לקרר היטב.
לפדר בענני אבקת סוכר

איך זה נראה מבפנים? כאן באינסטגרם יש סירטון