לפעמים הפשטות מנצחת…
רולדת שוקולד במלית שוקולד ובציפוי שוקולד, הפעם עם טקסטורה מגניבה והכי פשוטה להכנה.
תשמרו את המתכון הזה, לא תצטערו, מבטיחה.

מתכון לרולדה גדולה:
5 ביצים שלמות
1 כוס סוכר
4 כפות שמן
1 כוס קמח (140 גרם)
2 כפות קקאו מנופה

להקציף ביצים יחד עם הסוכר 5-6 דקות עד לקבלת קצפת מבריקה וסמיכה.
להנמיך את מהירות המיקסר, להוסיף את יתר המצרכים עד לאיחוד התערובת.

לרפד תבנית תנור (30/40) בנייר אפיה משומן.
לשפוך את התערובת כך שתהיה בגובה אחיד.
לאפות בתנור חם 180 מעלות כ10-12 דקות.
להוציא מהתנור, לפרוס מגבת על העוגה עד להתקררות מוחלטת.

כשהעוגה קרה, לשים עליה נייר אפיה נקי ולגלגל לצורת רולדה בעדינות.
להשאיר ככה חצי שעה כדי שהעוגה תקבל את צורת הגלגול.

מלית שוקולד:
100 גרם שוקולד חלב
150 גרם שוקולד מריר
250 גרם שמנת מתוקה
להכניס למעבד מזון ולטחון עד לקבלת משחה חלקה בלי גושים.
להוסיף 2 כפות חמאת שקדים. להמשיך לטחון עד לקבלת משחה.

להסיר את נייר האפיה, למרוח מהקרם בנדיבות ולגלגל את הרולדה.
יישאר קרם, לזילוף מעל העוגה

ואיך עושים את הטקסטורה? הכי קל
נדרשת חתיכה של ניילון פצפץ בגודל 30/40
להמיס במיקרו 100 גרם שוקולד שאוהבים (מריר, חלב, לבן – אם בוחרים מריר להוסיף 2 כפות דבש למתיקות)
לשפוך על הניילון בצד של הפצפץ, להניח את הרולדה בקצה הניילון ולגלגל כך שהשוקולד יעטוף את הרולדה.
להכניס להקפאה ל-20 דקות. להסיר את הניילון בזהירות

והנה לכם עוגה מפוארת. לשמור בקירור. בהצלחה